Certifiant
12 semaines•Débutant à intermédiaire
Barman Professionnel
Maîtrisez les techniques fondamentales du bar et acquérez la posture d'un barman d'élite.
- Techniques de service
- Carte des classiques
- Vitesse & précision
Prix
65$ + 15$ inscription
Nos cursus
Formations d'élite
Des programmes signature conçus par des professionnels reconnus, pour façonner les talents qui feront la nuit de demain.
En savoir plus
Certifiant
8 semaines•Intermédiaire
Mixologie Avancée
Création de cocktails signature, accords, infusions et tendances de la scène internationale.
- Cocktails signature
- Infusions maison
- Pairing food & drink
Prix
65$ + 15$ inscription
Certifiant
6 semaines•Tous niveaux
Service & Commis
L'art du service haut de gamme : posture, dressage, accord mets-vins et excellence client.
- Service à l'assiette
- Dressage premium
- Accord mets-vins
Prix
65$ + 15$ inscription
Certifiant
10 semaines•Avancé
Gestion de Bar
Pilotez un bar comme un manager : coûts, stocks, équipe, expérience client et rentabilité.
- Food cost & marges
- Gestion d'équipe
- Carte & menu engineering
Prix
65$ + 15$ inscription
Certifiant
4 semaines•Intermédiaire à avancé
Création de Cocktails
Atelier créatif : développez votre propre signature, du concept à la carte.
- Recherche & R&D
- Techniques avancées
- Design de verre
Prix
65$ + 15$ inscription
Certifiant
3 semaines•Tous niveaux
Rapport Professionnel
Posture, voix, langage du corps : devenez l'ambassadeur de la maison que vous incarnez.
- Posture & voix
- Communication client
- Gestion du stress
Prix
65$ + 15$ inscription
Certifiant
6 semaines•Intermédiaire
Service Événementiel
Pilotez des événements premium, des lancements de marque aux soirées VIP privatisées.
- Logistique événement
- Bar mobile premium
- Coordination équipe
Prix
65$ + 15$ inscription
Certifiant
14 semaines•Avancé
Leadership en Hôtellerie
Devenez chef de bar, F&B manager ou consultant pour les groupes hôteliers de luxe.
- Management d'équipe
- Stratégie F&B
- Excellence opérationnelle
Prix
65$ + 15$ inscription
Pourquoi Troy
L'excellence pour standard
Une académie pensée comme un palace : chaque détail, chaque geste, chaque rencontre est conçu pour vous propulser au sommet.
Formateurs experts
Chefs barmen et meilleurs ouvriers issus des plus grandes maisons internationales.
Matériel premium offert
Kit complet de qualité professionnelle inclus dès le premier jour.
Attestation reconnue
Certificat signé par l'académie, valorisé par les recruteurs du secteur.
Pratique intensive
70% du temps en atelier réel, bar grandeur nature, sous coaching personnalisé.
Insertion professionnelle
Réseau de partenaires hôtels & bars : 94% de placement à 3 mois.
Networking VIP
Soirées, masterclass et événements pour intégrer l'élite du secteur.
0+
Étudiants formés
0
Formateurs experts
0%
Taux d'insertion
0
Années d'excellence
Univers
Une expérience immersive
Plongez dans l'ambiance d'une académie pensée comme un club privé.
Témoignages
Ils racontent leur transformation
« Troy a complètement changé ma vision du métier. La rigueur, la créativité, le réseau : tout y est. »
Sarah M.
Chef Barman, Hôtel Royal
Questions
Tout ce qu'il faut savoir
Non. Nos cursus s'adressent autant aux débutants motivés qu'aux professionnels confirmés. Un entretien d'orientation permet de positionner chaque candidat.
Rejoignez l'élite du bar
Les places sont limitées chaque promotion. Réservez votre entretien d'orientation aujourd'hui.